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瑞典馬爾默2026年2月11日 /美通社/ -- 宜家的一項(xiàng)最新全球研究顯示，近五分之一的人現(xiàn)在在沙發(fā)上享用晚餐，該研究揭示了屏幕、空間和移動(dòng)程序如何悄然改變我們最人性化的儀式之一。
這是有史以來(lái)規(guī)模最大的烹飪和飲食調(diào)查之一，在31個(gè)市場(chǎng)的31,339名受訪者中，只有不到一半（ 44% ）的人在廚房餐桌上用餐， 18%的人在沙發(fā)上用餐， 4%的人在床上用餐，還有4%的人站在廚房里用餐。 在英國(guó)，近一半（ 48% ）的人現(xiàn)在在沙發(fā)上吃飯，而31%的人在廚房餐桌上吃飯。
調(diào)查問(wèn)卷還顯示，只有7%的人生活在餐桌上有無(wú)設(shè)備政策的家庭中。 相比之下， 54%的人在獨(dú)自用餐時(shí)看電視， 40%的人甚至在與同住的人一起用餐時(shí)也會(huì)看電視。 缺乏時(shí)間仍然是工作日在家做飯的最大障礙，尤其是在年輕一代中： 38%的Z世代和33%的千禧一代認(rèn)為這是他們面臨的最大挑戰(zhàn)之一。 攜帶兒童生活的人和生活在快節(jié)奏城市環(huán)境中的人報(bào)告了更多障礙，包括空間有限和廚房設(shè)備不足。
Lorena Lourido Gomez說(shuō)： “這些發(fā)現(xiàn)共同揭示了現(xiàn)代生活如何重塑我們最人性化的儀式之一，反映了人們對(duì)孤獨(dú)和數(shù)字分心的日益擔(dān)憂，盡管60%的人認(rèn)為通過(guò)食物建立聯(lián)系對(duì)他們很重要。 很明顯，食物仍然是跨文化最強(qiáng)烈的愛(ài)情語(yǔ)言之一。 這就是為什么我們今年更加關(guān)注烹飪和飲食，以幫助人們重新聚集在食物周圍，并為日常生活中真實(shí)而有意義的時(shí)刻進(jìn)行設(shè)計(jì)?！?/p>
我們的飲食地點(diǎn)、時(shí)間
和方式在全球范圍內(nèi)，飲食變得更加分散、非正式和流動(dòng)。 美國(guó)人和匈牙利人在床上吃飯的可能性是其他國(guó)家的兩倍（ 9%對(duì)4% ） ，英國(guó)人沒(méi)有餐桌的可能性是全球平均水平的近三倍。
全球平均晚餐時(shí)間為下午6:44。 隨著房屋變得越來(lái)越小， “坐下來(lái)吃飯”的傳統(tǒng)觀念正在被更流暢的移動(dòng)行為所取代。
如需了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)《2026年宜家烹飪與飲食報(bào)告》和《Ingka Newsroom》。
